Ангелика китайская (дягиль) — свойства и применение

Ангелика

Ангелика китайская (angelica), дягиль или дудник принадлежит к растениям семейства Зонтичных. Родина ангелики – север Евразии. На протяжении веков и по сегодняшний день растение применяется в медицине. По лечебным свойствам ангелику можно сравнить с женьшенем. Помимо лекарственных целей, дягель иногда высаживают как декоративный элемент, но на дачных и садовых участках встречается он нечасто.

Ангелика китайская

Характеристики

Ангелика обладает следующими свойствами и характеристиками:

  1. Высота может достигать до 2,5 метров.
  2. Обладает красивыми узорчатыми листьями. Цветки располагаются в виде соцветия, по форме напоминающего зонтик. Благодаря этой особенности цветы ангелики красиво смотрятся в букетах и в оформлении ландшафта.
  3. Ближе к концу августа, когда растение полностью созревает, на соцветиях образуются семена, большая часть которых уходит в почву.
  4. Цветки дягиля могут несколько изменяться в оттенке от чисто белого до нежно-салатового. Нейтральная окраска делает их универсальными при составлении букетов. Отлично гармонируют как со светлыми оттенками, так и с яркими.
  5. За ангеликой ухаживать совсем несложно, с этим справится даже начинающий цветовод. Иногда ее высаживают в тех местах сада, которые посещаются редко. Это помогает придать ландшафту более ухоженный вид.
  6. Дягиль можно употреблять в пищу. Например, листья и стебель являются прекрасной приправой к окрошке, салатам и овощным блюдам. Его можно использовать при солении и домашней консервации. Способ изготовления специи прост – промытые листья мелко шинкуют и добавляют в блюда. Эфирное масло ангелики часто имеется в составе кондитерских изделий, сладостей и напитков.
  7. Дудник часто применяется в парфюмерной деятельности. Речь идет об эфирном масле, запах которого волшебным образом сочетает в себе мускус, свежую зелень и влагу.

Пищевая ценность и калорийность

Калорийность корня дягиля составляет 10 ккал.

Пищевая ценность растения на 100г готового продукта составляет: белки – 4,5%, жиры – 3,5%, углеводы – 2,2%. Пищевых волокон и воды не содержится.

Химический состав

Химический состав дягиля позволяет ему оказывать некоторые лечебные свойства. Конечно, от тяжелых болезней излечиться при помощи одного лишь дягиля не получится, но целебных свойств у него много:

  1. Эфирное масло дягиля используется в составе легких успокоительных препаратов. Отлично борется с ранками, порезами и ссадинами. Помогает улучшить пищеварение и справиться с проблемой метеоризма. При помощи дудника активно лечатся болезни мочеполовой системы.
  2. Кумарины расширяют сосуды, улучшают состав крови, способны бороться с образованием опухолей доброкачественного характера.
  3. Кислоты улучшают пищеварение и приводят в норму работу поджелудочной железы. Повышают обмен веществ и способствуют похудению. Оказывают противобактериальный эффект.
  4. Смолы отвечают за обеззараживание.
  5. Пинен усиливает отхаркивающее действие, способствует более быстрому выведению мокроты из организма.
  6. Воск ускоряет процесс заживления ран.
  7. Дубильные вещества уменьшают воспаление и убивают бактерии.
  8. Фитостерины поддерживают в норме гормональный баланс и стабилизируют работу сердца.
  9. Пектины активно выводят из организма человека холестерин, помогают наладить обмен веществ. Осуществляют борьбу с лишним весом.
  10. Клетчатка повышает перистальтику кишечника, что обеспечивает отличную профилактику раковых заболеваний толстого кишечника. Борется с запорами.
  11. Горечи регулируют уровень брожения в кишечнике. Улучшают работу почек.

Ангелика китайская (дягиль) - свойства и применение

Полезные свойства

  1. Работа нервной системы возвращается в норму.
  2. Проходит аритмия.
  3. Помогает в лечении ревматизма и других заболеваний опорно-двигательной системы.
  4. Справляется с женскими заболеваниями, а именно с мастопатией, болезненными ощущениями во время менструации.
  5. Приводит в норму затрудненное дыхание.
  6. Активно используется в качестве профилактики атеросклероза.
  7. Нормализует давление.
  8. Борется со вздутием живота, болезненными ощущениями, повышенным газообразованием.
  9. Облегчает болевые ощущения при варикозном заболевании вен.
  10. Повышает защитные силы организма.
  11. Улучшает аппетит.

На заметку! Экстракт ангелики входит в состав многих лекарств, ценится в фармакологическом деле.

Вред

Вредные свойства дягиля могут проявляться в том случае, если произошла передозировка препаратом. При этом наблюдаются:

  1. Тошнота и рвотные позывы.
  2. Боль в животе, которая сопровождается жидким стулом.
  3. Повышенная температура тела.
  4. Слабость и головные боли.

Ангелика китайская (дягиль) - свойства и применение

Противопоказания

Дягиль в чистом виде и лекарства, в состав которых он входит, нельзя употреблять в следующих случаях:

  1. Период вынашивания ребенка и кормления его грудью.
  2. Обильные выделения во время месячных.
  3. Маточные кровотечения.
  4. Сахарный диабет.
  5. Проблемы со свертываемостью крови.
  6. Нестабильный сердечный ритм.

Применение

  1. Молодой дягиль используется для кормления крупного рогатого скота. Активно применяется при заготовке силоса.
  2. Ценится пчеловодами как хороший медонос.
  3. Применяется в парфюмерной деятельности для создания духов и одеколонов, ароматизации кремов, паст, шампуней и гелей для душа.
  4. Высушенные стебли дягиля используются для создания народных духовых инструментов.
  5. Применяется в кулинарии. В качестве ароматизатора добавляется в сладости и варенье. Используется в алкогольной и табачной промышленности. Некоторые используют китайскую ангелику в качестве приправы для мясных и рыбных блюд.

Ангелика китайская (дягиль) - свойства и применение

Интересные факты

  1. По легенде корень ангелики принес на землю добрый ангел для того, чтобы помочь людям победить чуму.
  2. Расцветает дягиль в день, когда почитается Архангел Михаил, то есть, 8 мая.
  3. Викинги в свои путешествия брали с собой это растение не только как отличную приправу для рыбных блюд, но и как средства против сил зла.
  4. В Китае эту траву считают символом возвращения. То есть, омолаживающие свойства ангелики способны вернуть человека к юности.
  5. Образ ангелики используется в колоде карт Таро. Аркан под номером 43 имеет название этой травы. Если во время гадания он выпадает человеку, то считается, что весь ближайший год жизни он проведет под защитой ангелов.

Дудник полезное во всех отношениях растение. Спектр его применения очень широк, а целебные свойства поражают своей универсальностью.

Татьяна Саблина
Татьяна Саблина
Оцените автора
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Vsespecii.ru
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector