Котовник лимонный (кошачья мята)

Котовник

Многолетнюю траву с милым названием котовник (кошачья мята) можно встретить везде – и в засушливых регионах, и на прохладных низинах. Более чем 250 видов Непета катария (научное название на латыни) растёт на всех континентах (ну, кроме Антарктиды). Эти неприхотливые медоносные растения могут буйно расти на пустырях и свалках и украшать декоративные клумбы – как, например, выведенный селекционерами котовник кошачий «Базилио». Но подавляющее большинство видов – дикорастущие. Чтобы вырастить кошачью мяту у себя дома, можно делить корневище, производить черенкование или использовать семена: лучше сеять на рассаду в марте-апреле, а потом пересаживать в горшки или в открытый грунт. Чтобы хорошо рос, посадка на клумбы производится не раньше начала июня.

Котовник лимонный

Многие виды растения используются в кулинарии (в основном как приправа) и в рецептах народной медицины.

Краткое описание

Своё название – котовник кошачий – растение получило за чрезвычайную привлекательность для котов. Эти мелкие домашние хищники просто сходят от травы с ума, стараются вырыть её из земли – но при этом съесть могут изредка только пару листиков. Видимо, для счастья запаха достаточно. Причина такой нежной любви – присутствие в кошачьей мяте такого вещества как непеталактон, который, по сути, является кошачьим афродизиаком. Ввиду этого свойства траву используют при изготовлении игрушек для котов.

Трава котовник лимонный

Виды

Внешне выглядит как простенькое растение с прямым стеблем и сине-фиолетовыми цветами, собранными в соцветия. Многие путают его с мелиссой по причине схожести запахов и немного внешнего вида.

Отличие мелиссы и котовника

Как отличить мелиссу и котовник?

У мелиссы более блеклая окраска листьев. Если их растереть, то лимонный пряный аромат намного сильнее, а у котовника он более нежный, больше похожий на запах лемонграсса. Кстати, по этой причине он очень популярен во французской кухне.

Краткое описание основных видов, в том числе выведенных искусственно на базе дикорастущих разновидностей:

  1. Котовник венгерский – краснокнижное растение, используется для озеленения, собирается как лекарственное сырьё. Как выглядит котовник венгерский
  2. Котовник жилковатый или жильчатый – трава для ландшафтного дизайна. Один из селекционных сортов — котовник голубой, с ярко окрашенными цветами. Как выглядит котовник жилковатый
  3. Котовник кистевидный – разновидность, применяемая в маринадах в качестве пряности (синонимические названия Котовник мусина, Котовник муссини). Используют также для ароматизации ликёров. Как выглядит котовник кистевидный
  4. Котовник крупноцветковый – декоративное растение с красиво окрашенными крупными соцветиями. Как выглядит котовник крупноцветковый
  5. Котовник лимонный – одно из названий кошачьего котовника, самого распространённого. Кроме дикорастущих видов, есть искусственно выведенные для цветочных клумб (например, Котовник «Кентавр»). У всех этих видов приятный лимонный запах. Как выглядит котовник лимонный
  6. Котовник полусидячий – популярный в ландшафтном дизайне вид, используется при формировании альпийских горок и других декоративных каменистых участков.
  7. Котовник сибирский – дикорастущая многолетняя трава, получившая название от географического ареала. Растёт не только в Сибири, но и в Монголии и Средней Азии.
  8. Котовник фассена – декоративный гибрид с крупными яркими цветами.

Ценный состав и полезные свойства

У травы котовник лечебные свойства и противопоказания обусловлены составом. В него входят:

  • эфирное масло;
  • дубильные вещества;
  • аскорбиновая кислота;
  • гликозиды;
  • сапонины (вещества, придающие мыльное свойство).

Трава котовник

Полезные свойства, используемые в народной медицине и кулинарии, растение приобрёло благодаря таким составляющим эфирного масла как каркварол и пулегон. Пулегон придаёт характерный запах всем частям растения – в этом аромате смешиваются лимонные и мятные нотки, что очень нравится кулинарам. А каркварол является мощным бактериостатиком.

Остальные вещества помогли найти применение этой траве в других областях человеческой деятельности – например, в парфюмерии и производстве моющих средств. Запах ее – естественный репеллент (отпугивающее средство) для грызунов и некоторых насекомых.

Среди полезных свойств растения:

  • противовоспалительное;
  • тонизирующее;
  • кровоостанавливающее;
  • жаропонижающее;
  • потогонное;
  • желчегонное;
  • отхаркивающее;
  • глистогонное.

Польза и вред котовника зависят от употреблённого количества: не стоит злоупотреблять им. Но и малые количества могут повредить:

  • беременным;
  • кормящим грудью;
  • людям с индивидуальной гиперчувствительностью.

Поэтому приправляя еду этой специей впервые, нужно положить как можно меньше, и прислушаться к самочувствию.

Применение в кулинарии

Кошачья мята (котовник лимонный) используются как специя, для чего нужны молодые летние листья и стебли. Применяется как свежая зелень, так и высушенная и измельчённая. По запаху и кулинарному применению мелисса и котовник очень похожи. Характерная особенность кошачьей мяты – в сухом виде и при термической обработке она не теряет своего свежего аромата. Благодаря этому свойству порошок растения добавляют:

  • к мясным и рыбным блюдам, горячим и холодным;
  • отварным, жареным и тушёным овощам;
  • в выпечку;
  • в первые блюда, особенно овощные;
  • соусы и маринады.

Котовник в кулинарии

Свежие листики могут стать и дополнением, и украшением овощных и фруктовых салатов, десертов. Их кладут в прохладительные напитки и лимонады, чаи и компоты. Эта трава богата витаминами и микроэлементами, которые в свежих растениях присутствуют в большем количестве.

Фруктовый салат с котовником

Рецепты применения котовника кошачьего

В лечебных целях используется трава. Котовник собирают во время цветения, срезать его можно трижды за лето – с июня по август, на высоте не менее 10 см от земли. Можно использовать для приготовления отваров и настоев свежие листики, а на зиму их засушивают.

Готовят из этого растительного сырья универсальный чай – заваривают его из соотношения столовая ложка сушёной травы на стакан кипятка. Чай заваривается в термосе и настаивается два часа. Максимальное количество на день – 250 мл, по частям.

Чай травяной

Показания для применения – головные боли, спазмы, ОРЗ, желудочные колики, болезненные месячные, невралгии, депрессии и другие патологические состояния. При кашле его пьют три раза в день, можно добавлять в чай немного мёда.

Бактерицидные свойства позволяют использовать эту жидкость для протирания лица при угревой сыпи и гнойничках, примочки делают при чирьях, кожных заболеваниях.

Здоровые люди могут пить небольшое количество чая с кошачьей мятой для улучшения аппетита и пищеварения.

Чтобы снять напряжение после трудового дня и обеспечить себе крепкий спокойный сон, достаточно в тёплую ванну добавить несколько капель эфирного масла этого растения или процеженный отвар свежих или сушёных листьев и стеблей. А при гипергидрозе (повышенной потливости) и грибке ступней ног рекомендуется парить ноги 10-15 минут в горячей воде с добавлением отвара растения.

Ванночки для ног с котовником

В любом случае растительное средство нельзя считать самодостаточным лекарством (и лекарством вообще). Это дополнение к основному лечению, которое помогает уменьшить симптоматику заболевания и усиливает действие основных медикаментов.

Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

А если есть чем поделиться — оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Татьяна Саблина
Татьяна Саблина
Оцените автора
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Vsespecii.ru
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Adblock
detector