Многолетнюю траву с милым названием котовник (кошачья мята) можно встретить везде – и в засушливых регионах, и на прохладных низинах. Более чем 250 видов Непета катария (научное название на латыни) растёт на всех континентах (ну, кроме Антарктиды). Эти неприхотливые медоносные растения могут буйно расти на пустырях и свалках и украшать декоративные клумбы – как, например, выведенный селекционерами котовник кошачий «Базилио». Но подавляющее большинство видов – дикорастущие. Чтобы вырастить кошачью мяту у себя дома, можно делить корневище, производить черенкование или использовать семена: лучше сеять на рассаду в марте-апреле, а потом пересаживать в горшки или в открытый грунт. Чтобы хорошо рос, посадка на клумбы производится не раньше начала июня.
Многие виды растения используются в кулинарии (в основном как приправа) и в рецептах народной медицины.
Краткое описание
Своё название – котовник кошачий – растение получило за чрезвычайную привлекательность для котов. Эти мелкие домашние хищники просто сходят от травы с ума, стараются вырыть её из земли – но при этом съесть могут изредка только пару листиков. Видимо, для счастья запаха достаточно. Причина такой нежной любви – присутствие в кошачьей мяте такого вещества как непеталактон, который, по сути, является кошачьим афродизиаком. Ввиду этого свойства траву используют при изготовлении игрушек для котов.
Виды
Внешне выглядит как простенькое растение с прямым стеблем и сине-фиолетовыми цветами, собранными в соцветия. Многие путают его с мелиссой по причине схожести запахов и немного внешнего вида.
Как отличить мелиссу и котовник?
У мелиссы более блеклая окраска листьев. Если их растереть, то лимонный пряный аромат намного сильнее, а у котовника он более нежный, больше похожий на запах лемонграсса. Кстати, по этой причине он очень популярен во французской кухне.
Краткое описание основных видов, в том числе выведенных искусственно на базе дикорастущих разновидностей:
- Котовник венгерский – краснокнижное растение, используется для озеленения, собирается как лекарственное сырьё.
- Котовник жилковатый или жильчатый – трава для ландшафтного дизайна. Один из селекционных сортов — котовник голубой, с ярко окрашенными цветами.
- Котовник кистевидный – разновидность, применяемая в маринадах в качестве пряности (синонимические названия Котовник мусина, Котовник муссини). Используют также для ароматизации ликёров.
- Котовник крупноцветковый – декоративное растение с красиво окрашенными крупными соцветиями.
- Котовник лимонный – одно из названий кошачьего котовника, самого распространённого. Кроме дикорастущих видов, есть искусственно выведенные для цветочных клумб (например, Котовник «Кентавр»). У всех этих видов приятный лимонный запах.
- Котовник полусидячий – популярный в ландшафтном дизайне вид, используется при формировании альпийских горок и других декоративных каменистых участков.
- Котовник сибирский – дикорастущая многолетняя трава, получившая название от географического ареала. Растёт не только в Сибири, но и в Монголии и Средней Азии.
- Котовник фассена – декоративный гибрид с крупными яркими цветами.
Ценный состав и полезные свойства
У травы котовник лечебные свойства и противопоказания обусловлены составом. В него входят:
- эфирное масло;
- дубильные вещества;
- аскорбиновая кислота;
- гликозиды;
- сапонины (вещества, придающие мыльное свойство).
Полезные свойства, используемые в народной медицине и кулинарии, растение приобрёло благодаря таким составляющим эфирного масла как каркварол и пулегон. Пулегон придаёт характерный запах всем частям растения – в этом аромате смешиваются лимонные и мятные нотки, что очень нравится кулинарам. А каркварол является мощным бактериостатиком.
Остальные вещества помогли найти применение этой траве в других областях человеческой деятельности – например, в парфюмерии и производстве моющих средств. Запах ее – естественный репеллент (отпугивающее средство) для грызунов и некоторых насекомых.
Среди полезных свойств растения:
- противовоспалительное;
- тонизирующее;
- кровоостанавливающее;
- жаропонижающее;
- потогонное;
- желчегонное;
- отхаркивающее;
- глистогонное.
Польза и вред котовника зависят от употреблённого количества: не стоит злоупотреблять им. Но и малые количества могут повредить:
- беременным;
- кормящим грудью;
- людям с индивидуальной гиперчувствительностью.
Поэтому приправляя еду этой специей впервые, нужно положить как можно меньше, и прислушаться к самочувствию.
Применение в кулинарии
Кошачья мята (котовник лимонный) используются как специя, для чего нужны молодые летние листья и стебли. Применяется как свежая зелень, так и высушенная и измельчённая. По запаху и кулинарному применению мелисса и котовник очень похожи. Характерная особенность кошачьей мяты – в сухом виде и при термической обработке она не теряет своего свежего аромата. Благодаря этому свойству порошок растения добавляют:
- к мясным и рыбным блюдам, горячим и холодным;
- отварным, жареным и тушёным овощам;
- в выпечку;
- в первые блюда, особенно овощные;
- соусы и маринады.
Свежие листики могут стать и дополнением, и украшением овощных и фруктовых салатов, десертов. Их кладут в прохладительные напитки и лимонады, чаи и компоты. Эта трава богата витаминами и микроэлементами, которые в свежих растениях присутствуют в большем количестве.
Рецепты применения котовника кошачьего
В лечебных целях используется трава. Котовник собирают во время цветения, срезать его можно трижды за лето – с июня по август, на высоте не менее 10 см от земли. Можно использовать для приготовления отваров и настоев свежие листики, а на зиму их засушивают.
Готовят из этого растительного сырья универсальный чай – заваривают его из соотношения столовая ложка сушёной травы на стакан кипятка. Чай заваривается в термосе и настаивается два часа. Максимальное количество на день – 250 мл, по частям.
Показания для применения – головные боли, спазмы, ОРЗ, желудочные колики, болезненные месячные, невралгии, депрессии и другие патологические состояния. При кашле его пьют три раза в день, можно добавлять в чай немного мёда.
Бактерицидные свойства позволяют использовать эту жидкость для протирания лица при угревой сыпи и гнойничках, примочки делают при чирьях, кожных заболеваниях.
Здоровые люди могут пить небольшое количество чая с кошачьей мятой для улучшения аппетита и пищеварения.
Чтобы снять напряжение после трудового дня и обеспечить себе крепкий спокойный сон, достаточно в тёплую ванну добавить несколько капель эфирного масла этого растения или процеженный отвар свежих или сушёных листьев и стеблей. А при гипергидрозе (повышенной потливости) и грибке ступней ног рекомендуется парить ноги 10-15 минут в горячей воде с добавлением отвара растения.
В любом случае растительное средство нельзя считать самодостаточным лекарством (и лекарством вообще). Это дополнение к основному лечению, которое помогает уменьшить симптоматику заболевания и усиливает действие основных медикаментов.
Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!
А если есть чем поделиться — оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!
