Как правильно посадить и вырастить хороший укроп?

Укроп — приправа, вносящая свежесть и аромат в ваши блюда. Почти неприхотливое и универсальное растение, которое легко вырастить в собственном саду, на грядке или в горшке — на балконе или террассе.

В этой статье вы узнаете как правильно посадить укроп и вырастить полноценный урожай этой травы-приправы.

Зачем выращивать укроп?

Укроп — одна из самых любимых трав-приправ в русской кулинарии. А она славится своими супами, салатами и маринадами.

Укроп не только обогащает вкус блюд, но и приносит пользу для здоровья благодаря содержанию в нём витаминов и минералов.

В плане здоровья укроп используют как успокаивающее и противовоспалительное средство. Его популярность в домашнем огородничестве обусловлена простотой в выращивании и возможностью получения свежей зелени почти круглый год.

Выбор правильного сорта укропа для вашего огорода

Выбор имеет решающее значение для успешного выращивания. Существуют различные сорта, которые отличаются по вкусу, внешнему виду и высоте роста.

При выборе следует учитывать, будет ли укроп пригоден для употребления в свежем виде или для переработки. Популярны такие сорта, как «Папоротниковый» с мелкоперистыми листьями или «Букетный» с интенсивным ароматом.

Важно учесть местные климатические условия и свободное место в саду. Выбрав правильный сорт укропа, вы заложите основу для успешного урожая и вскоре насладитесь свежим, ароматным укропом.

Выбор места и подготовка почвы для посадки укропа

Для успешного роста необходимо выбрать хорошо освещенное место, так как это растение любит свет. Почва должна быть с хорошей дренажной системой для предотвращения заболачивания и стимулирования роста корней.

Тяжелые глинистые почвы не подходят. Оптимальный pH почвы для укропа лежит в диапазоне от нейтрального до слабокислого, в пределах 6.0-7.5. Перед посевом следует перекопать землю на глубину штыка лопаты, добавив компост или перегной.

Как правильно посадить укроп: время, глубина, расстояние между растениями

Семена укропа можно высевать прямо в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Ранняя весна – оптимальное время для посева.

Семена заделывают на глубину около 1-2 см с интервалом 20 см между рядами и 10 см – между растениями в ряду для предоставления пространства для разрастания.

Регулярно поливайте семена, но не заливайте их. Первые всходы должны появиться примерно через две недели.

Когда они достигнут высоты около десяти сантиметров, вы можете проредить слабые растения, чтобы дать более сильным больше места.

Уход за укропом: полив, подкормка, борьба с вредителями и болезнями

Укроп предпочитает равномерный полив, особенно в периоды засухи. Однако избыточная влага может привести к развитию корневых гнилей.

Регулярно удаляйте сорняки, чтобы не допустить перерастания укропа. Идеально поливать укроп утром, чтобы к вечеру листья успели высохнуть.

Подкормку проводят комплексными минеральными удобрениями или органикой 1-2 раза за сезон. Например перед посевом укропа в грунт вносят мочевину и калийную соль с суперфофатом.

От болезней и вредителей растение защищает своевременная профилактика: правильный полив, а также использование специальных препаратов при первых признаках поражения.

От белёсого налёта на растениях применяют народные средства. Например, отвар из шелухи лука с порошком горчицы или мыльный раствор. При сильном поражении используют препараты с купоросом меди или бордосским раствором.

Сбор урожая: оптимальные сроки и методы для сохранения аромата и полезных свойств укропа

Укроп можно начинать собирать уже спустя 6-8 недель после посева, когда стебель достаточно разветвленный и на нем формируются листья.

Лучше всего собирать укроп, когда растения начинают цвести. В это время аромат наиболее насыщен, а листья еще не начали лигнифицироваться, то есть одревесневать.

Для сохранения аромата и полезных свойств лучше всего проводить сбор утром или вечером при прохладной погоде.

Чтобы собрать укроп, срежьте верхние части растения острыми ножницами. Собирать следует аккуратно и не отрезать слишком много, чтобы не повредить оставшиеся побеги. Такой подход позволит растению продолжить рост.

Хранение и использование собранного укропа

После сбора укроп используют в свежем виде или высушивают, чтобы он дольше хранился. Для сушки свяжите стебли вместе и подвесьте их в темном, хорошо проветриваемом месте.

После того как укроп высохнет, вы можете оборвать листья и хранить их в герметичном контейнере.

Свежий укроп можно хранить в холодильнике во влажном бумажном полотенце, чтобы сохранить его свежесть.

В качестве альтернативы можно заморозить укроп, мелко нарезав его и заморозив в формах для кубиков льда с водой.

Используйте свежий укроп в качестве ароматного ингредиента в салатах, соусах, супах, рыбных блюдах или в качестве гарнира к различным блюдам.

Сушеный укроп идеально подходит для приправы к блюдам или для ароматизации маринованных овощей.

• Выберите семена в питомнике или в садовом центре или возьмите у тех, кто выращивает укроп
• Землю перекопайте на глубину 20-25 см. Внесите удобрения, используя перегной и минеральные подкормки
• Посев семян производите в неглубокие борозды в подготовленную пашню. Между каждым рядком должно быть около 20 см расстояния
• Увлажните грунт. После в него можно сеять семена. Это особенно важно во время жаркой погоды
• Засыпьте посадку сверху рыхлым грунтом. Проредите сеянцы, чтобы они были, приблизительно, на расстоянии 15-30 см. друг от друга
• Соберите урожай листьев в течение 2-х месяцев после посадки